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牛油果漢堡

瀏覽次數: 17774 發布日期: 2021-01-20 17:02:30

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牛油果漢堡

牛油果漢堡


牛油果漢堡原料:
準備牛奶、水、雞蛋(打成雞蛋液)、發酵粉、綿白糖、鹽、黃油、白芝麻、牛油果、一個煮熟的雞蛋、芝士片、沙拉醬等。


制作方法:
1.按照面包機使用方法,先液體后固體食材,加牛奶和水,后放面包粉,糖鹽對角放,面粉中間放發酵粉蓋上。啟動面包機和面程序。水可以預留5至10ML左右,面粉吸收情況不同而添加減。
2.使用面包機和面15分鐘,然后加入軟化的黃油,繼續和面20分鐘、和至面團光滑有澤度并有一定延展性。餐包不一定要拉出手套膜,口感也不錯的,面團在收圓后,蓋上保鮮膜,發酵至2倍大,手指沾面粉,扎洞洞不回縮即可。
3.面團取出排氣、分7等份,收圓、蓋上醒發10分鐘,面團在手掌中,五指朝下,面團在案板上打圈即可收圓了,取小面團再次壓扁收圓,沾濕表面,沾上一層芝麻。放烤盤上,二次發酵為2倍大?,F在天熱,直接放烤箱,不用開發酵檔也能發酵。
4.烤箱180度預熱、入烤箱烤制20分鐘,溫度與時間,以自家烤箱為準,備好熟雞蛋、牛油果、芝士片、生菜,一個餐包一個雞蛋,一片芝士片,2人份。
5.把烤好的面包,放涼后可以做漢堡包了,中間切開,擠上沙拉醬,放上芝士片,牛油果、雞蛋,生菜即可,然后就可以開吃了。

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