瀏覽次數： 120 發布日期： 2022-02-25 14:46:20

 在漢堡店除了漢堡之外，很多人喜歡吃炸雞翅根，要想雞翅根好吃，味道是從腌制就起決定性作用的，所以這腌制的佐料和關鍵。我們在漢堡店吃的都比較有味，要是自己在家里做怎么炸雞翅根又脆又香竅門？

   1、先將雞翅根用溫水洗凈，然后涼水下鍋，水要沒過雞翅根，水開后煮5分鐘，將雞翅根中的血水冒出。

   2、按100：7的比例放奧爾良烤翅調料，拌均勻腌制2個小時以上，這樣才會入味。炸雞翅雞腿也這樣鹽，在上面劃上幾刀，這樣更容易入味，但炸好比較不美觀。

   3、腌好要下鍋炸之前先打幾個雞蛋，等雞翅根涼了，就可以裹面粉了，然后再裹一層雞蛋沾上面包糠。

   4、熱鍋燒油到4成熱，熱鍋倒油等油熱了就放入裹滿面包糠的雞翅根雞翅根逐個放進去，剛放進去是別靠一起。油溫一定不能太高，容易糊且外面太硬吃時扎嘴，還更上火。